BAGEERA (bagee) wrote,
BAGEERA
bagee

Готовим вкусный плов в стихах

Плов вкратце: лук, морковь, пропаренный длиннозёрный рис, соль, специи, вода, рецепт в стихах =), ассистент-медведь и казан с толстыми стенками и крышкой.

Полный рецепт плова (в стихах):

          На обед сегодня плов,
          Рис и мясо - плов готов.
          Там морковка, соль и лук,
          Кулинарный полный круг.

          Нагулялся аппетит,
          Аж за ушками трещит.
          Плюс в пупырышках огурчик
          Из бочоночка возник.

          Не успел за стол присесть,
          Сразу захотелось есть.
          А огурчик-то хрустит,
          Нагоняет аппетит.

          Вот на третье лишь чаёк,
          Сделал медленный глоток.
          Ароматный сладкий чай,
          После плова - просто рай.
Автор: Емельян Роговой, можно купить бумажные варианты и электронные, видела на озоне и амазоне.

Дальше в прозе и в картинках.
Нарезать лук:


Взять мясо, любое, кубиками:


На масле поджарить лук (обязательно казан с толстыми стенками):



Натереть морковь на крупной тёрке:


Чем больше лука и моркови, тем нежнее и сочнее мясо, тем слаще плов:


Обжарить это всё в казане:


Добавить мясо, посолить и добавить специи по предпочтениям:


Промыть рис тщательно, раз 8, до прозрачной воды, риса брать примерно 500 грамм:


Вот до такой воды промыть:


Тем временем мясо почти готово:



Выложить промытый рис, не перемешивая:


Если надо - ещё посолить немного:


Добавить специй по желанию, но лучше всё основное положить в мясо:



Залить всю массу НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ водой, мы делали для пущей рассыпчатости - на пару сантиметров от поверхности:


Накрыть крышкой, не открывать до готовности.
Но мы спустя 20 минут не выдерживаем, открываем крышку, любопытствуем, закрываем и ждём, пока упарится дальше. Примерно 30 минут время такой готовки:


Мы, это наша большая семья и умный Медведь нашего дома:


Плова хватает в среднем на 10 порций:


Зверского аппетита!
Tags: ЕДА, Интересное в сети, Личное, Отзывы о прочитанном, Случаи из жизни
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments